重庆人均吃盐量超标近一倍 “三减三健”促健康

2018-09-03 08:01人民网

    高盐高油是重庆居民饮食的一大特点，也是导致各类慢性病高发的重要因素。今日，重庆市卫计委组织开展第12个“全民健康生活方式行动日”活动，以“三减三健 全民行动”为主题，深入倡导全民健康文明的生活方式，远离慢性病，推动疾病治疗向健康管理转变。

　　成人摄盐每日应不超6克

　　据了解，按照《中国居民膳食指南（2016）》，成人每天食盐应不超过6克，每天烹调油不超过25-30克。

　　来自市卫计委数据显示，重庆人平均每日摄入盐10.1克（超标率73.3%）。食用油平均每日摄入58.8克（超标率88.5%），而与之相对应，每天主动锻炼的比例不到50%，居民高血压、糖尿病等慢性病患病比例较高，超重肥胖的比例达到40%，农村儿童龋患率超过了40%。

　　2017年，重庆因慢性病导致的死亡比例为89.31%，主要为心脑血管疾病、恶性肿瘤、慢性呼吸系统疾病和糖尿病。

　　重庆市卫计委相关负责人介绍，通过开展“三减三健”行动，可有效控制心脑血管疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病及其危险因素的发生发展，对保护和增进人民群众健康，减少疾病负担，具有重要意义。

　　健康生活倡导“三减三健”

　　“三减”即减盐、减油、减糖；“三健”即健康口腔、健康体重、健康骨骼。

　　根据《中国居民膳食指南（2016）》建议：健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。

　　在限油方面，健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克为宜。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法。平时应少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、油条油饼等。

　　在控糖方面，专家建议多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。减少饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等在加工过程添加糖的包装食品摄入频率，并减少去餐馆就餐机会。

　　健康体重：体重多少才算健康，需要用体重指数（BMI）来判断。体重指数（BMI）=体重（公斤）/身高（米）的平方。目前我国成年人体重正常的BMI范围：18.5≤BMI<24。

　　健康骨骼：保持健康骨骼需要充足的钙和其他营养物质的补充，同时要多做运动、多晒太阳、均衡饮食。

　　《中国居民膳食指南》推荐

　　1.食物多样，谷类为主

　　关键推荐：每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

　　2.吃动平衡，健康体重

　　关键推荐：各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。减少久坐时间，每小时起来动一动。

　　3.多吃蔬果、奶类、大豆

　　关键推荐：蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。经常吃豆制品，适量吃坚果。

　　4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

　　关键推荐：鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g，优先选择鱼和禽。吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。